Saint Ulrich est construit sur une crête à flanc de montagne (520m) au dessus de Ribeauvillé. Le site est occupé dès la préhistoire. La mention d'un "castrum Rapoldstein" en 1084 concerne très certainement l'actuel Saint Ulrich, même si les vestiges les plus anciens ne remontent qu'au XIIè siècle.Des travaux de construction sont effectués aux XVè et XVIè siècles(barbacane, basse-cour Sud, pont-levis, entre autres). Un curé officie encore à la chapelle castrale jusqu'en 1573, malgré l'abandon progressif du chateau. (châteaux forts d'Alsace Ed.G4J) La salle des chevaliers est éclairée par un alignement de sept fenêtres géminées munies de niches à banquettes latérales,que l'on distingue bien sur la photo.